Una giornata di scoperte e passione con Caffè Milani, un luogo dove il caffè non è solo una bevanda, ma un vero e proprio simbolo di passione, tradizione e famiglia. Una giornata emozionante trascorsa il 26 Novembre, presso l’azienda Caffè Milani a Lipomo.

Caffè Milani offre un corso coinvolgente che si pone l’obiettivo di trasmettere le competenze fondamentali per erogare un espresso perfetto. Il corso avrà luogo nella giornata di martedi 26 novembre 2024, dalle ore 14:00 alle ore 18:00.

Nella gionata di mercoledì 18 settembre si è tenuto un interessante corso dimostrativo nella nostra sede presso la Cooperativa Noi Genitori, un evento organizzato da Artebianca con il maestro Montanari, riservato agli associati di Pasticcerie Lariane.

Una giornata professionale dedicata alle torte estive contemporanee, organizzata da Pasticcerie Lariane, tenutasi il 10 giugno scorso, presso la sede “Noi Genitori” di Erba, che ha visto un grande successo, con la partecipazione di professionisti del settore desiderosi di approfondire

Nella giornata d lunedì 27 maggio 2024,nell’ambito delle attività organizzate da Pasticcerie Lariane, si è svolto il “Seminario sulla gestione dei costi in pasticceria “, relatore Cristian Tessari, imprenditore, consulente e manager di spicco nel settore della pasticceria.

Sono invitate a partecipare tutte le addette o gli addetti al confezionamento delle Pasticcerie Lariane. Ogni partecipante potrà portare con sè un panettone, più un altro oggetto come: una bottiglia, una scatola di cioccolatini, un vasetto di conserva o il prodotto che più viene venduto nella propria pasticceria.

Con l’arrivo imminente dell’ autunno, la produzione dei dolci nei nostri laboratori di pasticceria, avrà modo di rispecchiare il tiepido calore della stagione in arrivo, con nuove idee e nuove proposte alternative.

Dopo gli interessantissimi corsi sulle gelatine e sulle torte primavera, un nuovo corso pratico di Decorazioni e Partigliaggio si è svolto nelle giornate del 11, 12 e 13 del mese di luglio. Il corso è stato suddiviso

Il continuo cambiamento di tendenze e di gusti induce il Pasticciere ad una lettura attenta di questi cambiamenti e di intercettarne la realizzazione, perciò è con questo intento che il corso ha dato modo di presentare delle novità sia a base

Ricoperte di cristalli di zucchero dalla forma a cubo, il colore intenso e il profumo della frutta, le gelatine di frutta sono diventate un must in pasticceria e fanno primavera nelle nostre vetrine.