La creazione di questo prodotto, soffice e spugnoso, è dovuta al pasticcere genovese Giovan Battista Cabona, noto come Giobatta, un celebre chef dell'ormai decadente Genova del XVIII secolo, a riconoscerne l'importanza per primo.

Reggio Calabria ospiterà la terza selezione italiana della Coppa del Mondo del Panettone, categoria Panettone Tradizionale. L'evento, previsto per il 22 marzo a Palazzo Alvaro, vedrà i maestri pasticceri competere per un posto nella finale italiana del Sigep 2026.

Il "Chicco-misù" è una rielaborazione del classico tiramisù, reinterpretato in chiave moderna e miniaturizzata. Il cuore liquido e la frolla, realizzati con caffè espresso e macinato Teti, regalano un'intensità e un equilibrio di gusti unici.

L’aspetto più entusiasmante e coinvolgente è stato avere “libera scelta” nelle ricette. Così, tra una tazzina di caffè e l’altra, sono nate 4 ricette, utilizzando i loro caffè monorigine o miscele con piccoli dolci pensati e sviluppati per l’occasione

Quest'anno, il tema centrale della partecipazione di CONPAIT è stato il colore giallo, una scelta simbolica che non solo emana energia e vitalità, ma evoca anche i sentimenti di rinascita e speranza riscontrabili nella Pasqua. Il giallo, infatti, è da

Con un entusiasmo palpabile, il maestro Angelo Musolino, presidente di Conpait, ha annunciato le grandi novità che attendono i visitatori nello spazio della Confederazione. "Il Sigep sarà un'opportunità per mettere in mostra l'eccellenza della pasticceria italiana, ma anche per rafforzare

Una giornata di scoperte e passione con Caffè Milani, un luogo dove il caffè non è solo una bevanda, ma un vero e proprio simbolo di passione, tradizione e famiglia. Una giornata emozionante trascorsa il 26 Novembre, presso l’azienda Caffè

Ti invitiamo a condividere questa gioia con noi. Partecipa alla celebrazione del Natale 2024 con il tuo panettone, un simbolo di affetto e festeggiamenti. Unisciti agli Auguri di Pasticcerie Lariane, condividi questa gioia con noi, partecipa anche tu con il

Caffè Milani offre un corso coinvolgente che si pone l’obiettivo di trasmettere le competenze fondamentali per erogare un espresso perfetto. Il corso avrà luogo nella giornata di martedi 26 novembre 2024, dalle ore 14:00 alle ore 18:00.

Ieri sera, il ristorante Il Cantuccio di Mauro Elli, situato ad Albavilla, ha offerto una serata indimenticabile agli associati di Pasticcerie Lariane, segnando un momento di convivialità e celebrazione nel cuore della provincia di Como.

La Cooperativa Sociale NOI GENITORI Onlus di Erba ha celebrato un traguardo significativo: i suoi 30 anni di attività al servizio della comunità. Per questa occasione speciale, sabato scorso 28 settembre, si è tenuta una serata di festa presso la

Durante la manifestazione, nella giornata di lunedi 16 settembre, si è tenuto il consiglio direttivo nazionale, dove ci siamo trovati a discutere di un ordine del giorno molto impegnativo; incentrato sulla collaborazione con CONFARTIGIANATO.