Nella giornata di mercoledì del 26 ottobre 2022, nell’ambito delle attività organizzate da Pasticcerie Lariane, presso il laboratorio Arte e Sapori di Valsecchi a Lecco si è tenuto un corso teorico dimostrativo sul cioccolato, con produzione di:
• PRALINE
. CREMA DA SPALMARE
• TAVOLETTE
• BISCOTTO PARTICOLARE

L’originalità del corso, è stato proposto con l’utilizzo di materie prime alternative, in linea con le indicazioni del direttivo, avente come obiettivo, non solo il cioccolato classico ma, anche prodotti innovativi in vista delle prossime festività natalizie.

Il programma è stato articolato nell’arco della giornata come segue:
• Ore 9 apertura del corso presentazione programma e inizio
• Ore 13 sosta per breve pausa pranzo di lavoro
• Ore 14 ripresa corso
• Ore 17 termine corso, buffet esposizione, foto di gruppo, degustazione, dibattito.