L’Associazione Pasticcerie Lariane, sezione locale della Con.Pa.lt, era presente a Lariofiere con uno spazio espositivo e un corner dimostrativo, allo scopo di promuovere il mondo della pasticceria, sostenendo la prestigiosa tradizione italiana abbinata alle più moderne tecniche di elaborazione delle materie prime e alle nuove tendenze di decorazione dei dolci.

Con l’intento di far aderire il maggior numero di colleghi, i pasticceri delle provincie di Como e di Lecco erano  presenti a “RISTOREXPO 2023”, l’enogastronomia non sostenibile, tenutasi dal 5 all’8 marzo presso il polo espositivo Lariofiere, Erba (CO).

Una partecipazione già prevista e fortemente voluta nel programma della neonata “Associazione Pasticcerie Lariane”, che prosegue il suo articolato programma di attività associativa nella propria sede, presso la “Noi Genitori” Onlus di Erba.

L’importante presenza professionale a Lariofiere, nel proprio stand allestito dalla ditta “Cesana Food Innovation”, ha avuto ll preciso intento di far diventare questa quattro giorni, un appuntamento di ospitalità, di conoscenza reciproca e di professionalità.

All’interno degli spazi espositivi della Cesana Food Innovation, infatti, altre alle apparecchiature per laboratori di pasicceria e panificazione, sono stati allestiti banchi vetrina, con diverse torte, mono porzioni e mignon sia in esposizione sia da degustazione.

Oltre alla caffetteria e il salottino degli ospiti, un angolo dedicato interamente all’Associazione Pasticcerie Lariane, con uno spazio dimostrativo denominato “LABORATORIO LARIANO”, completamente attrezzato e con posti a sedere per assistere alle dimostrazioni della durata di circa un’ora ciascuna, che i pasticceri associati e non, hanno tenuto all’interno di un nutrito programma giornaliero.